该作品采用现代动画技术，生动有趣、深入浅出的介绍了土豆（马铃薯）的历史起源和发展，并科学地分析了土豆（马铃薯）作为粮食的社会价值，突出了龙江土豆（马铃薯）品质上的优异性，使观众能够在观看的过程中对龙江土豆（马铃薯）的品质和营养价值有更深入的了解。
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